Măng tươi chữa được nhiều bệnh. Măng tươi là dược liệu có vị ngọt, hơi đắng, tính mát bình, có tác dụng thanh nhiệt, giả độc, mát gan, tiêu đờm... Từ măng, chế biến được nhiều món ăn ngon, đậm đà giàu chất dinh dưỡng.
Cách làm gỏi măng chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Tai heo chay 150 Gr
  • Măng tươi 300 Gr
  • Nấm kim châm 100 Gr
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Bánh phồng chay 1 Gói
  • Đậu phộng 10 Gr
  • Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Tỏi 1/2 Muỗng cà phê (băm)
  • Nước mắm chay 1 Muỗng cà phê
  • Ớt 1/2 Muỗng cà phê (băm)
  • Cà rốt 1 Trái
chuẩn bị sẵn

1

Tai heo ngâm mềm, trụng sơ, cắt lát mỏng

2

Măng xé nhỏ, luộc lại trong nước sôi khoảng 15 phút, cho ra rổ, vắt ráo nước. Nấm kim châm rửa thật sạch, chẻ sợi làm tư, xào và nêm sơ, để nguội. cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt lát mỏng

Cách Thực hiện:

1

Nước trộn: Hoà tan 1 muỗng canh nước cốt chanh + ½ (một phần hai) muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt xay + ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi xay + 1 muỗng cà phê nước mắm chay + 1 muỗng cà phê hạt nêm.

2

Cho măng, tai heo, cà rốt, nấm kim châm, rau răm vào tô, rưới hỗn hợp nước trộn vào, trộn thật đều, nêm vừa ăn.

3

Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên. Dùng kèm với bánh phồng và nước mắm chay chua ngọt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam món ăn dễ làm món dễ thực hiện món ăn có tác dụng thanh nhiệt hôm nay ăn gì món ăn bổ dưỡng

tom kho danh lễ hội ăn chay mon banh khoai mon chien mi lanh Han Quoc Ca thu kho li trung cha hap gio heo rim Mì Ý ẩm thực hà nội bánh bí đỏ xứ Lạng mon sua chien ngon nau thit lon ram bap mien trung ngon Rượu banh crepe Dây điện Banh la lieu so long ro xao 21 chicken yogurt nếp cẩm pad thai xoi dua chuối cà phê Món chao cách rang cơm May vÃ Æ xao dau cove salad thơm bài thuốc dân gian từ mít Những lợi Ga hao cách làm thịt kho măng Làm sao để rau câu không vón cục banh cuon tom cach che bien mien luon thit trồng cây là u thạch trà sữa banh it canh cà chua thịt bằm banh tom lẩu lẩu hoa bông kim châm thiên lý mam ruoc Banh Bong lan lẩu Vị chua chon bò viên nướng nuoc thom meo nau an Canh chua rau Muồng lam banh khoai lan món ngon vùng miền day nau an dưa chua cà rốt Cách sử dụng các loại dầu ăn sạch Ca Am thuc lam banh bao chay cach pha nuoc chanh da mon luon om chuoi dau hu khoai tay vien đậu phụ Ngọt mát canh đậu phụ nấu cach lam trung truc xao he món giải độc Matcha Green Tea Ice Blended trÃƒÆ xanh xúc xích kệ cupcake smile cach lam sa ke chien trung thu kem cuộn thái bánh nếp tẩm mè ắm mon ca ngon video tết ga ac bánh ngải ngon mocktail hương táo dau tay nhung caramel món ngon từ đậu bắp Ngon giòn đậu ca bao bot khoai tay chien Cá Kho làm gỏi lòng gà Lam thach chè ngon me ngao duong dâu tây Thơm mát nước dâu tây gà nướng ớt xào nghêu cá mặn chưng thịt trứng Bánh chuối 300 làm bánh không cần lò nướng nau banh canh cua ngon khoai tay chien công thức nghêu hấp trứng qua tang Sữa chua độc đáo dây nau an Cánh gà chiên goi cuon tom Cá bạc má kho mắng nươ cach lam thach Ăn dặm kiểu Nhật Khâm Thiên Giải nhiệt mùa hè với 3 món vịt đặc rau quả có ích mâm xôi cherry chiên gà cuốn lá dứa mì Ý sinh to chuoi pho mai 6 món hải sản rang muối ớt gây nghiện bánh quy hương sầu riêng cà phê trà xanh đột quỵ bánh qui chocolate trộn trái cây